原创： 青藤老崔 青藤玉舍

郭德纲相声里说：

包子吃馅儿，尿炕看片儿，评书听赞儿。

见来人，好相貌，

威风凛凛九尺高。
虎头巾，头上罩，
一朵红缨顶梁飘。
身上披，箭袖袍，
一条宝带围在腰。
弓在囊，剑在鞘，
上镶珠宝放光豪。
黄骡马，透骨龙，
四蹄蹬开快如风。
面似火，眉如弓，
两只凤眼亮如灯。
长得好，五官正，
三结长髯飘前胸。

这是单田芳老爷子评书里的武将赞儿，

这一段贯口下来，

人物马上就立在面前了，

每听这种赞儿，

都不得不佩服汉字的精道。

而且满脑子里想的都是自己的形象，

比如我洗脸照镜子的时候，

总能想起单老在《白眉大侠》里，

给白云瑞的绰号：

玉面小达摩。

 

开个玩笑，人到中年，

尽管我每天在雕刻玉面，

但自己的脸，

已经基本上没什么玉质感了。

 

身心状态虽然还没到，

宠辱不惊的境界。

但也能在喝茶抽烟之间，

透出一股云淡风轻的劲头了。

以前会追求，

自己大肚能容天下之事，

现如今，

除了家中老小和厂里手艺，

大肚也装不下太多事了，

 

怕消化不良。

 

 

说到消化，

想起自己热爱美食。

那会听单田芳老爷子的评书，

《栾蒲包与丰泽园》。

（原著小说作者黎莹），

念想着百年老字号，

京城八大楼之一的“丰泽园”，

葱烧海参，福禄寿喜等等，

一道道招牌菜，口水是咽不停。

当然，

年轻的时候吃过见过的少，

听一段报菜名都解馋。

 

后来吃喝都不是重点了，

“老字号”这仨字的风骨，

以及老手艺人的尊严，

我从最初的仰慕，

一点一滴的体悟到几许悲怆。

 

曾几何时，

咱中国人看重字号，讲究字号，

一个名号，

就能代表一切，

就是正确、信任、尊敬。

创立个“百年字号”，

那得是几代人励精图治外加老天爷赏饭。

 

炮制虽繁必不敢省人工，

品味虽贵必不敢减物力。

这对联挂起来念容易，

坚持做一百年试试看。

真难啊。

 

同仁堂很伟大，也很幸运。

像丰泽园这样的老字号，

经过了多少天灾人祸，

活到那个“什么革”的年代被砸了个稀烂。

里面的几位国宴名厨，

被强行拉到大街上，

蒸窝头，擀面条，烙大饼，临街叫卖。

历史就是这么诡异无情。

 

大家琢磨琢磨，

自己的城市还剩多少老字号。

只有门脸和牌匾不算啊，

得活的有人样儿。

 

咱今天玩命讲品牌，

能不能把有底蕴的老字号拾掇拾掇，

不只图空名，也图个真好。

 

 

《雨露丰泽》

 

不过这话又说回来了，

咱们的老字号，

自古是家族经营，家天下的多，

前人栽树后人乘凉，

老爹这辈牛逼，

富不过三代也是史实。

百年老店，

很多最后就是一代人的买卖，

老掌柜与少东家，

就跟皇上与太子一样，

多大的国家与产业，

手递手都没那么容易。

 

200回的评书，

能说尽一个百年的老店，

现实中的咱们，

还得亦步亦趋的望着一百年后的坐标，

 

默默念着，

手诚则行，心诚则灵。

 

还拐回到评书，

“凡有井水处，皆听单田芳”。

老爷子就是这么厉害，

他老人家已仙逝，

评书会不会也跟着仙逝，

真不好说。

 

手艺人，

有时候也是一代人的手艺。

这到不是悲观，

大家可以自己想想，

多少年才出了梅兰芳呀。

 

手艺成就字号，

字号留住（推动）手艺，

这才是个良性的循环之路。

吾辈琢玉共勉。

 

别急，再聊几句。

咱过日子，

终究过不成评书那样，

一到关键时刻，

就给听众来一扣儿，且待下回分解。

现实生活哪有那么多下回，

好事也罢，坏事也罢，

就得当场分解，就地决断。

 

咱都是说书人，

玉是我的惊堂木，

您呢？